Vestimenta

Vestimenta

El traje tipico en la mujer consiste en un vestido con muchos colores y olanes y se pone collares, pulseras y un rebozo. Se peinan con trenzas y se colocan flores en el cabello. Esta hecho de manta.

Mientras que el traje tipico de los hombres consiste en pantalon de algodon, camisa a cuadros o lisa, botas, sombrero y un paliacate de preferencia color rojo.

Musica

Música

La música, es rasgo indispensable de un pueblo y siempre permanece en el corazón de cada pueblo La música tradicional de Sinaloa es la Banda Sinaloense o también conocida como Tambora Sinaloense. Tiene desde el siglo XIX. La gente del campo siempre la reconocía como Música de Viento, por el uso de instrumentos de viento. Se dice que el repertorio tradicional tiene un estirpe de origen europeo y que el singular acento de la banda sinaloense muestra mucha similitud con los de las bandas de viento alemanas y francesas, circunstancia que se marca notoriamente en la marcada diferencia entre las ejecuciones musicales entre las bandas de la región centro-norte y las del sur de la entidad. Un etnomusicóloga señala que el origen de la banda sinaloense se encuentra entre la gente que desertaba de las bandas militares y municipales, fincando residencia en los pueblos serranos, añadiendo así crédito a los fundadores sinaloenses, que con la influencia rítmica Mayo-Yoreme han contribuido a su esencia.  

Costumbres

Costumbres y tradiciones

En el estado de Sinaloa, a la gente le gusta mucho la fiesta, los bailes y otrotipos de eventos que les permiten convivir y pasar un rato agradable.

En Sinaloa hay una costumbre que consiste en contratar a la tambora, y recorrer plazas publicas y calles de las ciudades.

Una de las tradiciones que Mazatlán han conservado a lo largo de los años es el juego de pelota prehispánico que se le conoce como el "Juego de la Ulama".

Otro es el carnaval de Mazatlán, que es el tercero mas importante del mundo despues delde Rio de Janeiro y Nueva Orleans. Se celebra con carros alegóricos y disfraces. Tambien hay fuegos artificiales y música de tambora. Se realiza en el mes de Febrero y atrae a muchos turistas.

Carnaval de Mazatlan

También está el Festival Sinaloa de las Artes, que se celebra en Octubre y dura dos semanas. Los eventos que se ofrecen son: Obras de teatro, Opera y música clásica, ballet y conciertos.

Otro es el Festival Cultural Mazatlán se celebra anualmente entre los meses de Octubre y Diciembre, tal festival expone una muestra muy variada de las artes que incluye: Recital de piano, exposiciones de pintura, conciertos de cuerda y rock, ballet, obras de teatro y ópera.

En Los Mochis, en Noviembre se pone la Feria del Libro, en donde muchos autores exponen sus libros. También se dan conciertos nocturnos gratuitos.

Feria del libro

Y también la Feria del marisco que se realiza en abril para mostrar platillos elaborados a base de mariscos.

Otro es el Festival Cultural Sinaloa que es un magno festival multidisciplinario para espacio emblemático de la difusión cultural en el estado que destaca a Sinaloa en el panorama cultural del país, donde las más diversas expresiones artísticas del mundo confluyen en Sinaloa y donde se disfruta la cultura estética de nuestro pueblo.

Danzas

Danzas

En Sinaloa se cuenta con diversas danzas, las tribus prehispánicas las hacían para los rituales, entre las mas destacadas están:

• ·        La danza de Cuaresma. También conocida Danza de la Pascua, esta era realizada por cofrades, estos usaban vistosa indumentaria, mascaras y un cinturón lleno de cascabeles. Se utilizaba una sonaja y el tambor y la flauta para bailar el son. En las piernas se enrollan una sarta de capullos secos.
• ·        La danza de los Judios y Fariseos. Se celebraba en la Semana Mayor. Los cofrades iban con mascaras de animales e imitaban en su vestuario a las Cortes Romanas, también usaban armas de madera. La danza finalizaba el domingo de resurrección.
• ·        La danza de los Matachines. También llamada de los Malinches. Los danzantes llevaban trajes blancos, penachos con listones y un plumero y una sonaja. Se hacían por ordenes de Monarca. Las danzas iniciaban el primer domingo de noviembre y se terminaba hasta el ultimo día del año. Las mujeres estaban excluidas en este evento.
• ·        La danza de los Fiesteros. Se celebraba el 2 de noviembre en el cementerio. Participaban en ella el maestro, las cantadoras o rezadoras de oficio y los deudos.
• ·        La danza de la Santa Cruz. Se celebraba el 3 de mayo. Los danzantes usaban una media calzada bordada con cascabeles de víbora. Una cinta roja en la cabeza y esta sostenía otras cintas de muchos colores. Al llegar a un árbol con una cruz grabada, los danzantes colocaban flores silvestres, palmas y plumas, concha de nácar y caracoles.
• ·        La danza del Venado. Es la dramatización de la cacería del venado. Se utiliza un paño blanco que tape la cabeza. Sobre la cabeza se coloca la cabeza de venado disecada y en los cuellos se ponen rosarios. El torso queda desnudo. Se pone un rebozo azul y se sujeta con una faja de laza azul o negra. En las manos van las sonajas. La Danza comienza con la música que toca la flauta de carrizo y un tambor, entonces aparece el venado con el sonido de las sonajas.

Danza del Venado

Gastronomía (parte II)

Gastronomía 

Al igual que hay gran variedad de comida, también hay bastantes postres y dulces del estado. Podemos encontrar:

• ·        Capirotada
  
• Conserva de papaya

                                       

• ·        Cemitas
  

• ·       Pepitorias
  

• ·        Guayabates
  

• ·       Jamoncillos
  

• ·        Raspados de frutas
  

• ·       Pan de mujer
  

• ·        Coricos

Gastronomía (parte I)

Gastronomía 

La gastronomía en Sinaloa es muy rica en sabores, es fruto de mestizaje cultural. Con los productos de la región mas la carne derivada y los productos que los españoles, franceses, chinos, entre otros, aportaron a nuestra región, se creo un sabor especial. Sinaloa es conocida como el granero de México, por su alta producción de alimentos en el campo

Sinaloa tiene una extensa gastronomía que se basa en productos de mar, ya que la pesca es variada y permite crear diversos platillos. Los productos que se obtienen de la pesca son: los camarones, el pescado, los callos de hacha y la carne de marlín.

La comida de la costa es muy popular, y una que destaca es el “aguachile”, que son camarones con pepino, limón, sal, chile piquín y cebolla morada; el pescado zarandeado, preparado preferentemente con pargo, al que se le agrega jugo de limón, pimienta, salsa de chile de árbol, salsa de soya, ajo, mayonesa y pimiento morrón, cocinado al carbón.

Pescado zarandeado

Ceviche

En la costa hay camarones ahogados o al natural, callos de hacha, machaca de pescado, pescado zarandeado.

También hay otro tipo de comidas, como el chilorio que es carne de puerco condimentado con diferentes variedades de chile y especias. También el chorizo y los tamales.

En los distintos municipios hay diferentes platillos. En el sur de Sinaloa destacan los platillos como  son los tamales barbones (de camarón), el picadillo, los tacos dorados de camarón, las barcinas, el ceviche y los chiros (pescados chicos secos), además de la cazuela, el colache, la birria y el pozole. En cuanto a postres: los raspados de frutas, los jamoncillos, el arroz con leche, la capirotada, la jalea de pitahaya y las cocadas; y entre las bebidas están el atole blanco y el pinole, las aguas de horchata, cebada y tamarindo, así como el tonicol, que es un refresco de vainilla de la región.

En la parte del centro hay barbacoa con chile pasilla, chilaquiles sinaloenses, menudo, colache, tacuarines, cauque y enchiladas.

Enchiladas

Cultura

Cultura

Sinaloa es un estado con mucha cultura. Gracias a sus valles, costas y serranía hay una variada y fuerte vocación productiva. Todo esto se debe a la pesca, agricultura y ganadería de la región. En este estado hay mucha cultura y esto se debe a su composición pluricultural y multiétnica que se debe a la influencia Mayo-Yorema y a sus minorías griegas, españolas, alemanas, japonés, entre otras.

A la llegada de los conquistadores México se transformó, al mezclarse las razas hubo más intercambio cultural, de nosotros a ellos y de ellos a nosotros.

En Sinaloa se practicaba el juego de ulama, conocido también como juego de pelota. 

Desde siempre se practican danzas que son de legado indígena. Algunos vocablos, nombres de pueblos o ríos son de origen cahita.

La gastronomía en Sinaloa ofrece una variada cocina, hay de todo tipo: mariscos, frutos, carnes y plantas. Su cocina se distingue por los guisos.

Sinaloa también  produce cerámica. Se hace cerámica en Rosario, Escuinapa, Ahome, El Fuerte y Concordia; se elabora la cestería con fibras vegetales como palma, ixtle y carrizo.